Esperienze di delivery: la pasticceria Maritani punto di riferimento 'artigianale'
Esperienze di delivery: la pasticceria Maritani punto di riferimento 'artigianale'
Come da tradizione i Maritani lavorano impastando tutto “in casa” e senza semilavorati. La clientela rimane fedele e la consegna avviene tramite App.
La pasticceria Maritani di Staranzano tiene viva la sua pluridecennale tradizione dolciaria ma non rinuncia a stare al passo con la tecnologia in tempi dove la consegna a domicilio e per asporto diventa una tappa obbligata. Nonostante in molti continuino a vederla come una modalità imposta dal Covid – 19, il titolare Paolo Maritani stava pianificando una app personalizzata ben prima del lockdown di primavera. “Il Covid ha solo anticipato un trend italiano e globale che vedrà il delivery sempre più in voga come strumento costante anche dopo la pandemia. Così abbiamo sviluppato la nostra app per non dover dipendere da intermediari, che comportano un costo almeno del 20% sugli introiti”.