Voglia di gelato? Soban a Trieste!

9 Settembre 2020
di Giovanni Marzini
Info 
Gelateria Soban
via Cicerone 10 - 34133 Trieste
tel. 391 4617405
www.gelateriasoban.com

Voglia di gelato? Soban a Trieste!

Un gelateria “cult” con gusti impensabili e ricette locali tutte da provare.

20200909 Soban

Ormai non si può più parlare di novità, perché la piccola (ma attrezzatissima) gelateria di Chiara Soban per i “gourmet” della pallina è ormai diventata un must. Nonostante sia ubicata tra uffici legali, tribunale e studi professionali, quindi fuori dai tradizionali percorsi turistici e dai luoghi della movida, questa gelateria artigianale sta conquistando consensi a raffica. Buon sangue non mente, perché l’ormai “triestinissima” Chiara, figlia d’arte perché in casa Soban (origine in Val Zoldana!) il gelato è una religione da generazioni, ha portato in città l’arte del gelato abbinandola ai gusti e alle particolarità del territorio. Ha subito fatto colpo negli indigeni con il gelato al kren (fiordilatte aromatizzato con la radice di rafano), ma poi ha saputo mescolare gusti tradizionali e ricette locali con una serie di semifreddi, granite siciliane, frappè, gelati vegani e stick di frutta… da far girar la testa.

Soban ha stupito tutti in città con il gelato al kren: fiordilatte aromatizzato con la radice di rafano.

Da tempo cliente di BCC di Staranzano e Villesse, che ne segue la costante crescita con apprezzato interesse. Già premiata con numerosi riconoscimenti, tra i quali quello del Gambero Rosso per i gelati, Chiara non si è fermata nemmeno durante il lockdown, col servizio delivery e anche quando nei mesi più freddi il gelato pare andare apparentemente in letargo, le sfiziose proposte di Soban restano pronte per soddisfare ogni più strana esigenza! Da provare…

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